こんにちは！shunです。
今回調理いたしますは「しらすのバター醤油パスタ」
フライパン無しで作れる超簡単レシピです。
市販のパスタソースを和えて盛り付けるだけで作るものと大して手間は変わらず。
だけど手作り感はあってちゃんと美味しい。
そんなレシピになっています。
材料も工程もシンプルなので失敗しません。
しらす好きならぜひ一度作ってみてください。
材料 （1人前）
・細めのスパゲティ 80~100g
※レシピではフェデリーニ(1.4mm)を使用
・しらす 20g
・バター 15g
・しょうゆ 小さじ2
・大葉 1,2枚
・塩 適量
手順
１．鍋に1L程度のお湯を沸かし、湯量の1%くらいの塩を入れる
パスタ(フェデリーニ)を入れて茹で始める
Point：細めのパスタの方が本数や表面積が増えるのでソースや具材がよく絡みます。
しらすのような小さい具材を使うときは細めがおすすめです。
２．大葉は千切りにしておく
バターを電子レンジで少し温めて溶かし、しょうゆと一緒にボウルに入れる
Point：和えるだけのレシピで作るときも油分を加えることでパスタがくっついたりボソボソに
なるのを防げ、最後まで美味しく食べられます。
３．パスタを袋表記の時間通りに茹でたらトングや菜箸等でボウルに移す(湯切りはせず、茹で汁も少し入るくらいで大丈夫）
ボウルを鍋に残ったお湯で湯煎しながらパスタとソースを絡める
Point：ソースの量が少ないのでしっかり湯切りしてしまうとパサパサになります。
混ぜているときにパサつくと感じたら茹で汁を足してください。
４．器に盛り付けてしらすと大葉を乗せたら完成
以上、「しらすのバター醤油パスタ」の紹介でした。
しらすと醤油の組み合わせだけでバッチリ美味しくなるので、あとはポイントを押さえて
シンプルに作るだけで十分です。
和えるだけパスタも色々工夫ができると思いますが、バターやオリーブオイルで油分をちゃんと加えるのが失敗しないコツです。
ぜひしらすと大葉以外の組み合わせでも作ってみてください。
最後までご覧いただきありがとうございました！
