こんにちは！shunです。
今回調理いたしますは「ぶどうのジェラート」
お中元なんかでフルーツをたくさん頂いたときに食べきれなくて困ることありませんか？
量が多いときはジャムにして保存するのも定番ですが、今回は暑い時期にぴったりで大量消費もできる
お手軽レシピのジェラートにしてみました。
材料
・ぶどう 300～400g
・生クリーム 100g
・砂糖 25g（約大さじ2）
・カシスジャム 15g（約大さじ1）
手順
１．ぶどうを房から外して水洗いし、冷凍庫で凍らせる。種ありの場合は先に皮と種を取り除く
２．ボウルにぬるま湯を張り、ぶどうを軽くくぐらせてから皮を取り除く
３．材料を全てミキサーに入れて混ぜる
カシスジャムは色を良くするため。ブルーベリージャムや皮を煮詰めて作ったシロップ等でもOK
無しの場合は砂糖を大さじ2杯追加
４．タッパーに流し入れて冷凍庫で冷やし固める
2時間に1回程度軽くかき混ぜる
程よい固さになったら完成
以上、「ぶどうのシャーベット」の紹介でした。
フルーツってそのまま食べると結構ボリュームあるけどジェラートにしちゃうとあっという間にペロリですね。
ミキサーさえあればぶどう以外のフルーツでも似たような作り方ができると思います。
フルーツをたくさん貰った方はぜひ試してください。
最後までご覧いただきありがとうございました！
